" Sambal Goreng Tempe Udang "
300 gram tempe, potong menurut selera
8 buah udang sedang, belah punggung
500 ml santan dari 1 butir santan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
5 sdm kecap asin
Garam dan merica bubuk secukupnya
1 buah cabai merah besar, iris serong tipis, goreng
3 sdm minyak oreng, untuk menumis
Bumbu yang di
haluskan:
5 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
Cara
membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah di
halusakan hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam.
2. Masukkan temped an udang, masak hingga udang berubah
warna, masukkan air asam jawa, kecap manis, garam, merica, dan santan, didihkan
3. Masak hingga bumbu merata, angkat, taburi irisan
cabai goreng. Hidangkan.
Selamat Menikmati :)