Resep Masakan Kita kali ini akan menyajikan menu yang sudah akrab dan mengenalnya, ya menu kali kita akan berbahan dasar ayam, atau tepatnya
resep ayam goreng Kentucky, Semoga resep ini berguna bagi anda dan keluarga
Bahan Yang perlu di persiapkan
- ½ Kg Daging ayam segar, cuci bersih
- Satu sendok teh lada halus
- Satu sendok the Garam
- 2 siung bawang putih
- minyak Goreng secukupnya (banyaknya kira2 sampai
membuat ayam yang hendak kita goreng tenggelam oleh minyak)
Bahan Pelapis Cair Ayam
ala Kentucky
- 1 butir Kuning Telur
- ¼ sendok teh lada halus
- ¼ sendok teh garam halus
- ¼ sendok teh vetsin
- ¼ sendok the baking soda, Yang berguna
untuk mengembangkan dan perenyah ayam goreng Kentucky.
- 150 ml air dingin
- 150 ml tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
Bahan Pelapis Kering Ayam
ala Kentucky
- 50 Gram tepung Maizena
- 200 Gram Tepung terigu tinggi protein
- ¼ sdt baking soda yang berguna untuk pengembang dan
perenyah Ayam Kentucky
- ¼ sdt Bubuk Kaldu Instant / Rasa Ayam
- 2 siung bawang putih
- ¼ sdt vetsin yang berguna untuk penguat
rasa
Tahapan Pembuatan Ayam
Kentucky
- Aduk sampai merata semua bahan pelapis cair, Tambahkan sedikit demi sedikit air dan kuning telur, terus
aduk sampai merata, Bila sudah rata adukannya, simpan dalam lemari es.
- Campurkan semua bahan pelapis kering aduk sampai
merata
- Balur daging ayam dengan bawang putih, lada dan
garam aduk hingga merata, ± 10 menit biarkan sampai benar-benar meresap.
- Persiapkan untuk menggoreng, panaskan minyak
- Masukkan ayam di pelapis kering, aduk hingga
merata atau seluruh daging ayam tertutupi oleh seluruh tepung.
- Masukkan daging pada pelapis cair
- Setelah daging di lumuri pelapis cair, masukkan
lagi daging ke pelapis kering, Usahakan merata.
- Pegang ayam di ujungnya , tepukkan kedua bahu
lengan secara perlahan untuk menapiskan terigu yang menempel di daging ayam
(agar tepung tidak terlalu tebal).
- Setelah minyak terasa cukup panas, masukkan ayam
yang telah di lumuri pelapis tadi.
- Tunggu sampai ayam goreng berwarna agak
kecoklat-coklatan
- Angkat dan Tiriskan minyak
- Sajikan untuk di nikmati bersama seluruh
keluarga
semoga ayam Kentucky ala resep idamanku bisa menambah menu di rumah
anda, dan juga cocok untuk anda berwirausaha.